Mochis de Xocolata

Imatge

Aquesta recepta va molt lligada al post anterior, mentre mirava receptes de xocolata, vaig trobar al web directo al paladar, aquesta recepte d’un postre japonès que es diu Mochi, és una mena de trufa de xocolata però embolicada amb una pasta feta amb arròs i sucre. La combinació al principi sembla rara però el resultat és boníssim.

Recepta:

Ingredients per 12 Mochis:

  • 50 gr de farina de arròs
  • 150 ml d’aigua
  • 100 gr de sucre
  • maizena
  • 150 gr de nata líquida 35%MG
  • 200 gr de xocolata negre
  1. Començem fent una massa com la de les trufes
  2. Tallem la xocolata a trossos petits
  3. Posem la nata líquida en un cassó fins que bulli, la retirem del foc i posem la xocolata tallada, anem remenant fins que quedi tot ben integrat.
  4. Ho reservem a la nevara tapat amb film, fins que es refredi
  5. Per fer la pasta de mochi, posem a un cassó la farina d’arròs, l’aigua i el sucre i ho remenem fins que quedi una pasta espessa.
  6. Abaixem el foc i seguim remenant fins que quedi una massa compacta i enganxosa
  7. Ho tirem a sobre el marbre, on haurem enfarinat amb maicena i ho deixem refredar una mica.
  8. Tallem la pasta en porcions petites, les aplanem, fem unes boles de xoxolata i les emboliquem amb la pasta de mochi.

Mochis de Chocolate

Esta receta va muy ligada al post anterior, mientras miraba recetas de chocolate, encontré en el web directo al paladar, esta receta de un postre japonés que se llama Mochi, es una especie de trufa de chocolate pero envuelta con una pasta hecha con arroz y azúcar. La combinación al principio parece rara pero el resultado es buenísimo.

receta:

Ingredientes para 12 Mochis:

  • 50 gr de harina de arroz
  • 150 ml de agua
  • 100 gr de azúcar
  • maizena
  • 150 gr de nata líquida 35% MG
  • 200 gr de chocolate negro

1. Empezamos haciendo una masa como la de las trufas
2. Cortamos el chocolate en trozos pequeños
3. Ponemos la nata líquida en un cazo hasta que hierva, la retiramos del fuego y ponemos el chocolate cortado, vamos removiendo hasta que quede todo bien integrado.
4. Lo reservamos en la nevera tapado con film, hasta que se enfríe
5. Para hacer la pasta de mochi, ponemos a un cazo la harina de arroz, el agua y el azúcar y lo mezclamos hasta que quede una pasta espesa.
6. Bajamos el fuego y seguimos removiendo hasta que quede una masa compacta y pegajosa
7. Lo echamos encima el mármol, que tendremos enharinado con maicena y lo dejamos enfriar un poco.
8. Cortamos la pasta en porciones pequeñas, las aplanamos, hacemos unas bolas de xoxolate y las envolvemos con la pasta de mochi.

Anuncis

Quant a favescomptades

Favescomptades, receptes de cuina que sempre queden bé.
Galeria | Aquesta entrada s'ha publicat en 30', Gluten, Postres i etiquetada amb , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Una resposta a Mochis de Xocolata

  1. andreusanchez203 ha dit:

    Hola,

    He vist que tens moltes receptes al teu bloc, i m‘agradaria presentar-te la pàgina Lestevesreceptes.cat, on els usuaris poden buscar entre més de 19000 receptes de les millors pàgines catalanes. També hem creat el Top blocs de receptes, on, de franc, pots afegir el teu bloc.

    Lestevesreceptes.cat té diverses versions, en suec, francès, anglès, italià o castellà entre d’altres. Vols formar part de la nostra família?

    Quedem a la teva disposició!
    Andreu
    Lestevesreceptes.cat

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s