Arxiu de la categoria: Receptes

Risotto Express de Verdures

Aquesta galeria conté 8 fotografies.

El temps i l’atenció que necessita  fer una bona paella tradicional o un risotto de vegades és prohibitiu i moltes vegades acabem sense fer-los. Aquests són plats de cuina tradicional que s’acostumen a deixar per dies especials o pel cap de … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , | 4 comentaris

Green Juice

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Avui us presento una nova categoria de receptes, que espero que vagi creixent de mica en mica. Es tot el mon de sucs i batuts de fruites i verdures que s’ha posat de moda als Estats Units i que tants … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , , , , | 2 comentaris

Tonyina macerada amb soja

Aquesta galeria conté 2 fotografies.

Avui, per participar al blog de Memòries d’una Cuinera, us proposo un dinar de carmanyola, que surt del habitual. Així podeu menjar a la feina com si estiguéssiu en un restaurant exòtic i imaginar-vos que son unes petites vacances. Segur … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , | 5 comentaris

Terrina melosa de vedella amb trufes i encurtits

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Ara farà un any que vaig començar el blog, i fa molt de temps que no publico res, així que avui hi torno amb un plat que vaig fer per una celebració que va ser tot un èxit, la  recepta … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , | 4 comentaris

Bombó de pèsols amb formatge

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Avui us presento un aperitiu de nadal per la recepta del quinze, es trata d’un bombó que combina els pèsols i formatge cremós que he tret del blog fresa y pimienta. És molt fàcil de fer i a més a … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , | 2 comentaris

Hamburguesa de llenties i arros

Aquesta galeria conté 2 fotografies.

      Demà es fa la campanya de recollida d’aliments a tots el mercats i a través del blogs contra la fam, han proposat que la gent que té blogs de cuina, faci una entrada amb una recepta per … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Croqueta líquida de bolets

Aquesta galeria conté 6 fotografies.

Aquest mes a la Recepte del 15, han proposat com a ingredients els bolets, jo us proposo uns croquetes líquides, que he descobert de Ferran Adrià, son molt sorprenents, ja que per l’exterior semblen croquetes però cuant les mossegues surt … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari

Tataki de tonyina amb caviar de mango

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Avui us presento un plat que fa temps que volia fer, ja que combina el menjar japonès amb la cuina molecular, un caviar de mango, que he tret d’un blog molt interessant que es diu http://www.gastronomiaycia.com/2011/10/13/tataki-de-atun-macerado-en-salsa-ponzu-con-caviar-de-mango/. La tonyina crua, és … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , | 3 comentaris

Coliflor gratinada

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Avui us presento una nova forma de menjar coliflor que realment sorprèn molt, és la versió que fa Ferran Adrià de la coliflor gratinada. Es tracta de menjar un plat típic però d’una forma totalment diferent a la tradicional. Els … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Albergínia amb mató, tomàquet i anxoves

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Aquest és un plat que inicialment, la combinació dels gustos sembla bastant estranya, però al tasta-ho, queda en equilibri, ja que l’albergínia i el mató son molt suaus de gust i contrasten amb l’anxova i el tomàquet. Recepta: Ingredients per … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , | Deixa un comentari