Arxiu de la categoria: Entrants

Tonyina macerada amb soja

Aquesta galeria conté 2 fotografies.

Avui, per participar al blog de Memòries d’una Cuinera, us proposo un dinar de carmanyola, que surt del habitual. Així podeu menjar a la feina com si estiguéssiu en un restaurant exòtic i imaginar-vos que son unes petites vacances. Segur … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , | 4 comentaris

Bombó de pèsols amb formatge

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Avui us presento un aperitiu de nadal per la recepta del quinze, es trata d’un bombó que combina els pèsols i formatge cremós que he tret del blog fresa y pimienta. És molt fàcil de fer i a més a … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , | 2 comentaris

Croqueta líquida de bolets

Aquesta galeria conté 6 fotografies.

Aquest mes a la Recepte del 15, han proposat com a ingredients els bolets, jo us proposo uns croquetes líquides, que he descobert de Ferran Adrià, son molt sorprenents, ja que per l’exterior semblen croquetes però cuant les mossegues surt … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari

Coliflor gratinada

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Avui us presento una nova forma de menjar coliflor que realment sorprèn molt, és la versió que fa Ferran Adrià de la coliflor gratinada. Es tracta de menjar un plat típic però d’una forma totalment diferent a la tradicional. Els … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Amanida de cuscús i mango

Aquesta galeria conté 1 fotografia.

Avui us passo una recepta del llibre Dinars de Tuper de l’Ada Parellada. El llibre és molt interessant, ja que explica moltes receptes fàcils i trucs per poder-se planificar els menjars de tota la setmana. Aquesta recepta és molt bona … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Ajoblanco amb panses

Imatge

Avui us presento l’Ajoblanco, que és una sopa freda, com vindria a ser el gaspatxo, però que es fa amb ametlles i és originaria de la zona de Màlaga. L’ ingredient principal son les ametlles crues, i encara que sembli que hagi de ser molt dolç,  te un gust molt sua i segons es faci mes o menys espès, es pot prendre tant com a aperitiu, com a salsa acompanyament de carn o peix o com a plat principal Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

Vichyssoise i Gaspatxo de Meló

Aquesta galeria conté 2 fotografies.

Aquests dies que fa molta calor, us proposo dues maneres diferents de fer la sopa de meló, ja que és un plat molt refrescant i surt de les típiques sopes fredes. Una manera que s’assembla mes a una vichyssoise i … Continua llegint

Galeria | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari